Food

WILDERNESS COOKING: Чили Доги

Chili Dogs

Введение (Introduction)

Русский: Этот рецепт чили догов, приготовленных на открытом огне, сочетает сочные сосиски, ароматный чили и хрустящие булочки.
English: This chili dog recipe, cooked over an open fire, combines juicy sausages, flavorful chili, and crispy buns.

Ингредиенты (Ingredients)

Русский English
4 крупные сосиски 4 large sausages
4 булочки для хот-догов 4 hot dog buns
500 г говяжьего фарша 500 g ground beef
1 луковица, мелко нарезанная 1 onion, finely chopped
2 зубчика чеснока, измельченных 2 garlic cloves, minced
2 ст. л. томатной пасты 2 tbsp tomato paste
1 ч. л. молотой зиры 1 tsp ground cumin
1 ч. л. чили-порошка 1 tsp chili powder
1 ст. л. оливкового масла 1 tbsp olive oil
200 мл воды или бульона 200 ml water or broth
100 г тертого сыра (чеддер) 100 g grated cheese (cheddar)
Соль и перец по вкусу Salt and pepper to taste
Свежая петрушка (для украшения) Fresh parsley (for garnish)

Инструкции (Instructions)

Русский:

  1. В котелке на огне разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте фарш, зиру, чили-порошок, соль, перец и томатную пасту. Готовьте 5 минут.
  3. Влейте воду или бульон, тушите чили 15-20 минут до загустения.
  4. Обжарьте сосиски на гриле 5-7 минут до золотистой корочки.
  5. Поджарьте булочки на огне 1-2 минуты.
  6. Соберите дог: сосиска, чили, сыр, петрушка. Подавайте горячим.

English:

  1. In a pot over the fire, heat oil, sauté onion and garlic until soft.
  2. Add ground beef, cumin, chili powder, salt, pepper, and tomato paste. Cook 5 minutes.
  3. Pour in water or broth, simmer chili for 15-20 minutes until thickened.
  4. Grill sausages 5-7 minutes until golden.
  5. Toast buns over fire for 1-2 minutes.
  6. Assemble dog: sausage, chili, cheese, parsley. Serve hot.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button