
Введение (Introduction)
Русский: Этот рецепт чили догов, приготовленных на открытом огне, сочетает сочные сосиски, ароматный чили и хрустящие булочки.
English: This chili dog recipe, cooked over an open fire, combines juicy sausages, flavorful chili, and crispy buns.
Ингредиенты (Ingredients)
Русский | English |
---|---|
4 крупные сосиски | 4 large sausages |
4 булочки для хот-догов | 4 hot dog buns |
500 г говяжьего фарша | 500 g ground beef |
1 луковица, мелко нарезанная | 1 onion, finely chopped |
2 зубчика чеснока, измельченных | 2 garlic cloves, minced |
2 ст. л. томатной пасты | 2 tbsp tomato paste |
1 ч. л. молотой зиры | 1 tsp ground cumin |
1 ч. л. чили-порошка | 1 tsp chili powder |
1 ст. л. оливкового масла | 1 tbsp olive oil |
200 мл воды или бульона | 200 ml water or broth |
100 г тертого сыра (чеддер) | 100 g grated cheese (cheddar) |
Соль и перец по вкусу | Salt and pepper to taste |
Свежая петрушка (для украшения) | Fresh parsley (for garnish) |
Инструкции (Instructions)
Русский:
- В котелке на огне разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте фарш, зиру, чили-порошок, соль, перец и томатную пасту. Готовьте 5 минут.
- Влейте воду или бульон, тушите чили 15-20 минут до загустения.
- Обжарьте сосиски на гриле 5-7 минут до золотистой корочки.
- Поджарьте булочки на огне 1-2 минуты.
- Соберите дог: сосиска, чили, сыр, петрушка. Подавайте горячим.
English:
- In a pot over the fire, heat oil, sauté onion and garlic until soft.
- Add ground beef, cumin, chili powder, salt, pepper, and tomato paste. Cook 5 minutes.
- Pour in water or broth, simmer chili for 15-20 minutes until thickened.
- Grill sausages 5-7 minutes until golden.
- Toast buns over fire for 1-2 minutes.
- Assemble dog: sausage, chili, cheese, parsley. Serve hot.