Введение (Introduction)
Русский: Этот рецепт стейка вагю А5, маринованного с васаби, сочетает роскошный вкус мраморной говядины с острым акцентом и дымным ароматом гриля.
English: This wasabi-marinated A5 Wagyu steak recipe combines the luxurious flavor of marbled beef with a spicy kick and smoky grill aroma.
Ингредиенты (Ingredients)
| Русский | English |
|---|---|
| 1 кг стейка вагю А5 | 1 kg A5 Wagyu steak |
| 2 ст. л. оливкового масла | 2 tbsp olive oil |
| 1 ст. л. пасты васаби | 1 tbsp wasabi paste |
| 1 ст. л. соевого соуса | 1 tbsp soy sauce |
| 1 ч. л. крупной морской соли | 1 tsp coarse sea salt |
| 1 ч. л. черного перца | 1 tsp black pepper |
| 2 зубчика чеснока, измельченных | 2 garlic cloves, minced |
| 1 ч. л. меда | 1 tsp honey |
| Свежая зелень (для украшения) | Fresh herbs (for garnish) |
Инструкции (Instructions)
Русский:
- Смешайте оливковое масло, васаби, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Натрите стейк маринадом и оставьте на 30 минут.
- Разведите огонь в гриле до среднего жара.
- Жарьте стейк 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки (57°C).
- Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
- Подавайте с зеленью и гарниром по желанию.
English:
- Mix olive oil, wasabi paste, soy sauce, honey, garlic, salt, and pepper. Rub steak with marinade and let sit for 30 minutes.
- Build a fire in the grill to medium heat.
- Grill steak 3-4 minutes per side for medium-rare (135°F).
- Let rest for 5 minutes before slicing.
- Serve with herbs and optional sides.
