Введение (Introduction)
Русский: Этот рецепт мяса, приготовленного на гироскопическом гриле в дикой природе, сочетает сочный вкус говядины с дымным ароматом открытого огня. Уникальная техника гриля создает равномерную корочку!
English: This gyroscope-grilled meat recipe, cooked in the wilderness, combines the juicy flavor of beef with the smoky aroma of an open fire. The unique grilling technique creates an even crust!
Ингредиенты (Ingredients)
| Русский | English |
|---|---|
| 1 кг говядины (вырезка или рибай) | 1 kg beef (sirloin or ribeye) |
| 2 ст. л. оливкового масла | 2 tbsp olive oil |
| 1 ст. л. крупной морской соли | 1 tbsp coarse sea salt |
| 1 ч. л. черного перца | 1 tsp black pepper |
| 1 ч. л. копченой паприки | 1 tsp smoked paprika |
| 2 зубчика чеснока, измельченных | 2 garlic cloves, minced |
| 1 ч. л. сушеного розмарина | 1 tsp dried rosemary |
| Свежая петрушка (для украшения) | Fresh parsley (for garnish) |
Инструкции (Instructions)
Русский:
- Натрите мясо маслом, солью, перцем, паприкой, чесноком и розмарином. Оставьте мариноваться 30 минут.
- Разведите огонь для гриля, настройте гироскопический вертел для равномерного вращения.
- Закрепите мясо на вертеле и жарьте над огнем 20-25 минут, поворачивая, до средней прожарки (57°C).
- Дайте мясу отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
- Подавайте с петрушкой и гарниром по желанию.
English:
- Rub meat with oil, salt, pepper, paprika, garlic, and rosemary. Marinate for 30 minutes.
- Build a fire for the grill, set up the gyroscope spit for even rotation.
- Secure meat on the spit and grill over fire for 20-25 minutes, rotating, until medium-rare (135°F).
- Let rest for 5 minutes, then slice thinly.
- Serve with parsley and optional sides.
