Введение / Introduction
Индейка, запеченная целиком, — это традиционное блюдо, которое идеально подходит для больших семейных застолий или праздников.
A whole roasted turkey is a traditional dish perfect for large family gatherings or celebrations.
Ингредиенты / Ingredients
| Ингредиенты | Ingredients | Количество / Quantity |
|---|---|---|
| Индейка | Turkey | 1 шт. (4-5 кг) / 1 whole (4-5 kg) |
| Соль | Salt | 2 ст.л. / 2 tbsp |
| Черный перец | Black pepper | 1 ст.л. / 1 tbsp |
| Паприка | Paprika | 1 ст.л. / 1 tbsp |
| Чеснок | Garlic | 5 зубчиков / 5 cloves |
| Розмарин | Rosemary | 2 веточки / 2 sprigs |
| Масло сливочное | Butter | 100 г / 100 g |
| Лимон | Lemon | 1 шт. / 1 piece |
| Лук | Onion | 1 шт. / 1 piece |
| Морковь | Carrot | 2 шт. / 2 pieces |
Инструкции / Instructions
- Подготовка индейки / Preparing the turkey:
Тщательно промойте индейку внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами.
Thoroughly wash the turkey inside and out, then pat dry with paper towels. - Приготовление маринада / Preparing the marinade:
Смешайте соль, черный перец, паприку, измельченный чеснок и растопленное сливочное масло. Натрите индейку этой смесью снаружи и внутри.
Mix salt, black pepper, paprika, minced garlic, and melted butter. Rub the turkey with this mixture inside and out. - Добавление начинки / Adding the stuffing:
Нарежьте лимон, лук и морковь крупными кусками, добавьте веточки розмарина и поместите внутрь индейки для аромата.
Cut the lemon, onion, and carrots into large pieces, add rosemary sprigs, and place inside the turkey for flavor. - Запекание / Roasting:
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите индейку на противень и запекайте 3-4 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
Preheat the oven to 180°C. Place the turkey on a baking tray and roast for 3-4 hours, basting occasionally with its juices. - Подача / Serving:
Дайте индейке отдохнуть 20 минут перед нарезкой. Подавайте с гарниром по вашему выбору.
Let the turkey rest for 20 minutes before carving. Serve with a side dish of your choice.
