Чеснок, соль, чёрный перец – garlic, salt, black pepper
Растительное масло – vegetable oil
По желанию: сыр, свежая зелень (Optional: cheese, fresh herbs)
🔥 Приготовление | Instructions:
Подготовка рыбы RU: Промойте и обсушите филе. Посолите и поперчите с обеих сторон. EN: Rinse and pat dry the fish fillet. Season both sides with salt and pepper.
Подготовка овощной подушки RU: Выложите лук, морковь и картофель в форму, сбрызните маслом, перемешайте. EN: Arrange onions, carrots, and potatoes in the baking dish. Drizzle with oil and toss to coat.
Выкладка филе RU: Положите филе рыбы сверху овощей. EN: Place the fish fillet on top of the vegetables.
Сметанный соус RU: Смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и перцем. Залейте рыбу и овощи равномерно. EN: Mix sour cream with minced garlic, salt, and pepper. Spread evenly over the fish and vegetables.
Запекание RU: Накройте фольгой или крышкой. Запекайте при 180 °C (350 °F) 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не прожарится. EN: Cover with foil or lid. Bake at 180 °C (350 °F) for 30–40 minutes until vegetables are tender and fish is fully cooked.
Завершающий штрих RU: Снимите крышку. При желании — посыпьте тёртым сыром или зеленью. Выпекайте ещё 5–7 минут до лёгкой румяности. EN: Remove the cover. Optionally top with grated cheese or fresh herbs. Bake for another 5–7 minutes until lightly browned.
Подача RU: Дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте прямо из формы, с хлебом или свежими травами. EN: Let rest for 5 minutes. Serve directly from the dish, accompanied by bread or fresh herbs.
💡 Советы | Tips:
Крупная нарезка овощей — они впитывают соки и становятся полноценным гарниром. Large vegetable chunks absorb juices and turn into a hearty side dish.
Температура и время: 160 °C плюс 10–15 минут к основному времени помогут добиться более нежного результата.
Lower temperature (160 °C) with extra baking time +10–15 min ensures extra tenderness.
Вариации: можно заменить сметану на майонез или сметанно‑горчичный соус по вкусу.
Variations: substitute sour cream with mayonnaise or creamy mustard sauce to your taste.
