1. Введение / Introduction
🥗 Лёгкий, сытный и ароматный салат из отваренного мяса — идеален и летом, и зимой. Георгий сочетает простые ингредиенты, чтобы получить блюдо, которое “говорит” через свежесть петрушки и мягкость мяса.
🥗 A light, satisfying, and fragrant salad made with boiled meat—perfect for both summer and winter. Georgy combines basic ingredients to create a dish that “speaks” through fresh parsley and tender meat.
2. Ингредиенты / Ingredients
- отваренное говяжье или куриное мясо, нарезанное ломтиками
boiled beef or chicken, sliced - свежая петрушка, укроп и лук — для яркого свежего вкуса
fresh parsley, dill, and onion—for a burst of freshness - оливковое или подсолнечное масло, соль, перец — базовая заправка
olive or sunflower oil, salt, pepper—for a basic dressing - лимонный сок или уксус — для лёгкой кислинки
lemon juice or vinegar—for a light tang
3. Подготовка / Preparation
- Мясо: отварить до готовности, нарезать кубиками или ломтиками.
Meat: boil until cooked, then slice into cubes or strips. - Зелень и лук: мелко порубить петрушку, укроп и лук, чтобы они раскрыли аромат.
Herbs & onion: finely chop parsley, dill, and onion for maximum flavor release. - Заправка: соединить масло, соль, перец и сок лимона/уксус.
Dressing: mix oil, salt, pepper, and lemon juice or vinegar.
4. Смешивание / Mixing
🥣 В большой миске сложить мясо, зелень и лук, полить заправкой. Осторожно перемешать до равномерного покрытия. Оставить на 10–15 минут, чтобы ароматы слились.
🥣 In a large bowl, combine meat, herbs, and onion, then drizzle with dressing. Gently toss until evenly coated. Let sit 10–15 minutes for flavors to meld.
5. Подача и вкус / Serving and Taste
🍽️ Подавайте салат охлаждённым или комнатной температуры. Он свежий, яркий, мясной и одновременно лёгкий — отличный баланс вкуса и питательности.
🍽️ Serve chilled or at room temperature. It’s fresh, vibrant, meaty yet light—a perfect balance of flavor and nutrition.
Георгий демонстрирует, как с помощью минимализма в ингредиентах можно создать блюдо, которое “гремит” вкусом / Georgy shows us how minimal ingredients can create a dish that truly packs flavor.
