cooking
-
Food
GEORGY KAVKAZ: Лосось в соли – классика в печи
1. Введение / Introduction 🔥 Лосось, запечённый в соляной корке – это не только вкус, но и театр на кухне.…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Копчёный осётр в печи – благородство дыма и текстуры
🧾 Ингредиенты / Ingredients Ингредиент Ingredient Кол-во / Amount Филе осётра Sturgeon fillet 1–1.5 кг / 1–1.5 kg Кошерная соль…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Жареное мясо в духовке – сочное без лишнего дыма
1. Введение / Introduction 🔥 Георгий показывает, как приготовить домашнее мясо в духовке — это альтернатива грилю на открытом огне.…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Рыба с овощами в котле над огнём – диковинный лесной обед
1. Введение / Introduction 🔥 Георгий готовит рыбу с овощами прямо в котле над костром — метод, который сочетает в…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Классический Хаш – традиция за утренним бульоном
1. Введение / Introduction 🗓️ Хаш — это не просто суп, а ритуал: готовится всю ночь, подаётся в холодное утро…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Салат из мяса – свежесть и сила вкуса
1. Введение / Introduction 🥗 Лёгкий, сытный и ароматный салат из отваренного мяса — идеален и летом, и зимой. Георгий…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Домашнее жаркое на огне
🧾 Ингредиенты / Ingredients Ингредиент (RU) Ingredient (EN) Кол-во / Amount Свинина или говядина (шейка) Pork or beef neck cuts…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Крем-суп из лосося – Нежность морских глубин
1. Введение / Introduction 🌊 В этом рецепте нежный филе лосося встречается с густым кремовым бульоном – и получается суп,…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Мясной пирог с сыром – горячее удовольствие на Кавказе
1. Введение / Introduction 🥧 Теплый мясной пирог с расплавленным сыром от Георгия – это не просто еда, а семейный…
Read More » -
Food
GEORGY KAVKAZ: Гусь в тандыре – Пошаговый Рецепт
🧾 Ингредиенты / Ingredients 1 тушка гуся (около 4-5 кг) 1 whole goose (about 4–5 kg) 2 ст.л. соли 2…
Read More »